På blodigt allvar
Vi börjar närma oss slutet på det som finns kvar i frysen av den fina linderödsgrisen. Nu kom det fram en förpackning av blodet och då kunde vi prova receptet på hårt tunnbröd.
På bilderna nedan kan ni följa tillverkningsprocessen i detalj. Ja, det är ett vanligt tunnbrödsbak, helt enkelt.
Det fick bli vår kvällsmat med några skivor gravlax på.
Receptet är en kombination av vanligt ljust hårt tunnbröd och ett blodbröd hämtat ur boken Tunnbröd från Tunnbrödsakademin.
5 dl grisblod
2 dl vatten
50 g jäst
2 msk sirap
2 tsk salt
brödkryddor
rågsikt, kornmjöl och vetemjöl i lika delar.