Fäbodliv 2006

En söndag i början av augusti åkte vi upp till Lumshedens Norra Fäbodar för en kurs i naturbruk med osttillverkning och messmörskok med mera.

Här är några bilder från den innehållsrika dagen.

Till höger är fåren och getterna på väg hem från en vallningstur i skogen.

 

Osttillverkningen börjar med att man tillsätter löpe till mjölken.

 

 

Vasslen används som råvara till messmöret och kokas i en stor järngryta. Det tar tid. Ja, det tar praktiskt taget hela dagen.

När man har rört om ett bra tag häller man av vasslen och kvar är den klump som ska bli en ost. Den läggs i en form av trä.

Och sen knådas och klappas den så att den fyller formen väl.

 


 

 

 

Och kvar av allt blir bara en liten "skvätt" som inte ser mycket ut för världen i den stora grytan.

Till vänster en fikapaus (innan vi sätter igång)


En särskild del av "fäbodkursen" utgörs av mjölkning av getterna.

 

 

 

Det är inte så lätt som det ser ut. Och getterna känner av en nybörjare.

» Startsidan för projekt

Uppdaterad 2006-12-27