vinjett

Dagboken

Ost och must

Det har varit en intensiv helg. På lördag hade vi permakulturkurs i vår trädgård med Eva och getterna och en strålande septembersol. Vi åt kalvdans till lunch och en grymt vegitarisk grönskålspaj till middag.

På söndag (idag) var vi i Ytterbyn hos Tina och Robert på en kurs i ost- och smörtillverkning. Det var verkligen en "hands-on" kurs där deltagarna fick knåda ost, separera färsk mjölk, tvätta smör och naturligtvis diska av alla redskap efter processen.

Vi fick förstås ta hem de tillverkade produkterna som vi nu har provsmakat till kvällsmat. Helt underbart.

På eftermiddagen var det fullt ös i mustfabriken. Vi har fått en massa äpplen levererade som ska betas av under veckan. En del hann vi med i dag. Det är tur att sommarvärmen fortsätter.

Taggat: #2016 #mat

Smakprov ur andra inlägg:

Lyxmat?

kalvdans

  Det händer att vi får möjlighet att köpa råmjölk från vår bondegranne. Då gör vi kalvdans! Enklaste tillagningen i världen. Rör i hop med lite socker, salt och kanel. Ställ i ugnen i 100 grader i 30 till 60 minuter ...

Läs mera... (2016-09-07)