vinjett

Dagboken

Fredagsmys

Pizza

När det är min tur att stå för maten så blir det oftast pizza. Ibland kan det bli omelett. De är så kallade p-rätter, alltså platta rätter, det är sådana som jag behärskar bäst. Dit räknas även pannkaka och plättar.

Ingredienserna till degen är mjöl, olja, vatten, torrjäst och en nypa salt. Standard till fyllningen är tomatsås eller -puré eller krossade tomater, mozzarella och annan ost och oftast oliver.

Resten är beroende på vad som finns i kylen eller vid denna årstid något som kan plockas i odlingen eller naturen. Denna gång fanns kantareller och förstås sallad. Med några strimlor serranoskinka blev det ett lagom fredagsmys.

Flaskan på bordet innehåller en fantastiskt god olivolja som vi fick; Colognole Mons Iovis.

Läg märke till den icke årstidsanpassade servetten.

Taggat: #2016 #mat

Smakprov ur andra inlägg:

Slutet gott

grisslakt

  Nu är grissäsongen avslutad. I går morse kom slaktaren och det behövs inte så mycket förklaringar i övrigt. Det blev en tidig morgon i höstmörkret. Vi gick ut med pannlampan för att börja elda i pannmuren ...

Läs mera... (2017-11-01)